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프랜차이즈 해법?, 속도보다 방향이 먼저다...권순만 칼럼
프리미엄분식 프랜차이즈인 '청년다방'은 청년늬우스라는 소식지를 만들어 가맹점주들이 궁금한 사항과 필요한 정보를 다달이 공유하고 있다. 하지만 이들의 노력에도 불구
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창업 생존률 17% 시대 “튀어야 산다”
프리미엄 분식카페 ‘청년다방’은 떡볶이와 커피, 맥주의 이색 만남으로 화제를 모은 프랜차이즈다. 30cm가 넘는 떡볶이 떡에 차돌박이, 통오징어튀김 등 알찬 토핑을 곁들인 떡볶이와
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'부모는 휴가·아이들 방학' 본격 휴가철… 외식계, 가족 위한 공간 마련 '치...
프리미엄 분식카페 ‘청년다방’은 떡볶이와 프리미엄 토핑의 조합으로 고객 유치에 나섰다. 떡볶이에 차돌박이, 통 오징어 등의 프리미엄 토핑을 추가, 퓨전 떡볶이 메뉴를 개발한 청년다
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’업종전환’, 인력, 리스크, 폐업률을 고려해 선택해야
‘청년다방’은 분식과 카페를 접목한 프리미엄 분식카페로, 다양한 토핑을 올린 떡볶이와 커피, 주류를 함께 판매하는 3모작 매장 운영법을 도입했다. 손님들이 식사와 디저트, 술을 한
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프랜차이즈 창업 생존률 '17%'.."남달라야 살아남는다"
사진제공: 왼쪽부터 ‘까페 띠아모’, 오른쪽 위 ‘클램’, 오른쪽 아래 ‘청년다방 프랜차이즈 창업 생존률이 바닥을 못 벗어나고 있다. 업종 전체로 보면 매일 62곳이 문을 열었고
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K푸드에 매료된 세계…외국인 발길 사로잡은 한식프랜차이즈
프리미엄 분식카페 ‘청년다방’은 국민간식 떡볶이에 프리미엄 토핑을 더한 메뉴를 제공해 외국인들이 즐겨 찾는 떡볶이 전문점이다. 불향을 입힌 차돌박이나 바삭하게 튀긴 오징어튀김 토핑
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NO 스쿨존? OK 스쿨존!.."중고생들 환영해요"
왼쪽 위에서부터 시계방향으로 ‘카페 띠아모’, ‘청년다방’, ‘콩불’, 델리아메리칸’. 중고생들의 출입을 금지하는 ‘NO 스쿨존’ 점포가 뜨거운 감자로 대두되고 있다. 사업장 권
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외식업계, 대박 잡는법? 女心을 잡아라
왼쪽 위부터 시계방향으로 ‘클램’, ‘카페띠아모’, ‘청년다방’, ‘스테이크보스’ 스페인 식 EDM펍 ‘클램’은 조금은 낯선 스페인 음식에 템포가 빠른 EDM음악의 결합이라는 독특
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'가성비'로 불황 넘는다…프랜차이즈 다양화 메뉴 구성 증가
왼쪽 위에서부터 시계방향으로 '양평서울해장국큰아들집', '콩불', '델리아메리칸', '청년다방' 제공.외식업
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6월 청년다방 신메뉴 시대
청년다방에서 자신있게 내놓은 스페샬 신메뉴-우♥ 피자두에이드, 러블숭이에이드, 청자몽에이드, 옛날빙수, 미수까루, 강냉파이
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[비바100] 부부, 1인, 청년...창업상황에 맞는 아이템 골라야 롱런
분식 카페 ‘청년다방’은 15평형 매장 운영을 기준으로 소자본, 소규모 창업이 가능하고 분식과 커피 주류를 한번에 취급해 수익을 다변화했다. 테이크아웃 컵스테이크 전문점 ‘스테이크
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연희동 사진관·청년 다방, "복고 감성이 폭발"
‘청년다방’은 올 여름 추억의 간식들을 선보여 호평을 얻고 있다. ‘옛날빙수’와 옥수수 알갱이가 들어있는 ‘강냉파이’, ‘청자몽’, ‘피자두’, ‘러블숭이’ 에이드 3종, 곡물의